Formas e assadeiras

Utilizadas para fazer bolos, tortas e diversos outros alimentos, as formas e assadeiras são itens que estão presentes na cozinha em diversos modelos, formatos e composta dos mais variados materiais, tudo para garantir que o preparo das suas receitas fique cada vez mais prático e funcional.

A cozinha se torna um ambiente cada vez mais moderno e tecnológico e as receitas que antes dependiam apenas do forno e fogão, hoje em dia possuem versões para micro-ondas e fornos elétricos. E se as receitas se modernizam os acessórios de cozinham devem seguir esse processo também! Um exemplo são as formas de silicone para bolo, uma peça maleável semelhante ao plástico, mas que é produzida para suportar altas temperaturas e substituir as clássicas assadeiras de alumínio.

Além de irem ao forno e micro-ondas, essas são peças versáteis e que podem ser adaptadas em diversas outras funções, como por exemplo as assadeiras de vidro que no momento de servir o jantar ou almoço podem ser utilizadas para dispor o alimento sobre a mesa ou sobre o aparador da sala de jantar. Que tal conhecer um pouco mais sobre os vários modelos? Vem com a Lojas Incor e aproveite nossas dicas!

Tipos de assadeiras

As formas retangulares são indispensáveis, não é? Seja para preparar assados, pratos sofisticados ou para ser uma assadeira para bolo, essas são peças clássicas e necessárias na cozinha. Mas quais escolher? Você pode optar por um kit assadeiras inox, por exemplo, e ter várias peças de uma vez, mas é sempre bom diversificar, certo? Então vejamos as opções:

- Assadeiras Metálicas

As formas de alumínio são as melhores para atingir um grau dourado uniforme no bolo ou carne assada. Para o melhor resultado na finalização da sua receita se certifique de usarassadeiras antiaderente. Outro cuidado importante é referente as formas pretas, uma vez que elas vão causar o escurecimento do alimento, portanto não utilize em receitas delicadas. Agora se procura atingir aquela crosta queimadinha no pão, por exemplo, as assadeiras escuras são ótima escolha!

- Assadeira de Vidro

As formas de vidro podem ser utilizadas para servir ou armazenar os alimentos, uma vez que não irão influenciar no sabor ou no cheiro da comida. São geralmente assadeiras altas e que podem ser utilizadas no micro-ondas. Apesar da aparente fragilidade o vidro é excelente condutor de calor, por isso é preciso cuidado para não resultar na parte externa queimada e a parte do meio sem atingir o ponto ideal.

- Assadeiras de Cerâmica

A cerâmica é muito parecida com o vidro sendo, também, uma ótima condutora de calor, o que pode resultar na parte externa do assado queimado. É ideal como formas para bolo, para cozinhar e servir a comida, já que não altera o gosto!

- Formas de Silicone

Diferente dos modelos anteriores, o silicone não conduz calor facilmente, portanto não corre o risco de queimar a parte de fora antes de assar o interior e também não produz o efeito dourado ou de crosta nos alimentos. Por ser naturalmente uma forma antiaderente, é ideal para receitas que precisam desgrudar com facilidade e sem perder o formato, como bolos, inclusive tendo modelos específicos de formas para cupcakes.

Tamanho e Formato

Sabia que o tamanho e formato da assadeira pode influenciar e até mesmo mudar o resultado final da receita? Apesar de não parecer importante, esse é um detalhe que pode mudar tudo, por isso procure sempre utilizar as assadeiras indicadas pela receita! Por exemplo: se na receita diz que deve ser uma forma redonda para bolo é importante não trocar por assadeiras quadradas, isso por que a receita considera a quantidade de massa para ficar uniforme após assado e vários outros fatores.

Gostou? Então aproveita e vem conhecer as seções de utilidades domesticas da Lojas Incor e tenha sua cozinha completa! São jogos de panelas, pratos e travessas, copos e taças, jarras e muito mais. Confira!